La politique des cookies !
0.1 Pour 6 personnes il vous faudra :
220g de farine
185g de sucre roux
15g de sucre blanc
1 œuf
115g beurre mou
0,5 c à c levure chimique
0,5 c à c bicarbonate de sodium
1 c à c vanille en poudre
Une pincée de sel
100g de chocolat blanc
100g chocolat au lait
Préchauffez votre four à 140°C.
Mélangez le beurre mou avec les sucres, et l’œuf, jusqu’à une pâte souple et homogène.
A part, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille.
Ajoutez ce dernier mélange au premier. Bien mélangez pour avoir une pâte épaisse et qui sera malléable à la main.
Ajoutez 1/3 des pépites de chocolats préalablement brisé.
Sur la grille du four mettez du papier cuisson et formez des boules de pâte juste légèrement aplaties et disposez-les bien espacées les unes des autres.
Répartissez sur chaque boule les pépites restantes
Enfournez pour 15 minutes, 17 max. IMPORTANT : En fin de cuisson, les cookies n’ont pas l’air cuit, c’est normal ! Ne tombez pas dans la piège de les remettre. Le bord doit être à peine doré, et le centre tout mou.
Il faut les laisser refroidir et ça va durcir. Ils seront parfaits. Refroidir une demi-heure au moins. Enjoy !
Mais notez que c’est 450 calories les 100 grammes. Le chocolat, sortant du frigo, le casser en pépites, dans un sac congélation, lui-même entouré d’un torchon, en frappant avec le rouleau à pâtisserie. C’est meilleur et ça défoule. Les pépites déjà achetées toutes prêtes n’ont pas très bon goût et sont faites avec du faux chocolat (beaucoup de sucre, peu de cacao, et du colorant, bref, pas bon)
(source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3134646-cookies-americains )
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